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65bet网站养生加盟-快停下!这些饮食误区你可能每天都在犯!

发布时间:2021-11-15

 误区一:瘦肉里不含脂肪

 事实上,餐桌上的脂肪可以分为显性脂肪和隐性脂肪,而瘦肉中所含的脂肪,属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异,一般在0.4%~30%之间。根据《中国食物成分表》,纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%。


 误区二:没有咸味的食品不含盐
 有许多食品吃起来不咸,其实却加了不少钠或盐,如白面包、蛋糕、饼干、果冻等。腌肉、香肠、咸鱼等加工食品含盐更多。因此,购买加工食品时要注意看标签,尽量选择钠含量低的。
 误区三:不甜的水果含糖量少
 有些吃起来不甜的水果,比如火龙果和猕猴桃,口感偏酸。但数据显示,每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克,每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物总量计算,这两种水果都算得上真正的“高糖”食物。此外,含糖量较高的水果还包括苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅等。
 误区四:吃坚果让你发胖
 坚果中的脂肪含量的确比较高,为44%~70%,但其中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,有利于人体健康,而且它还含有丰富的蛋白质和矿物质。研究人员让受试者每天吃50克坚果,持续吃近6个月。结果发现,受试者的膳食中增加了不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量,降低了心血管疾病发病的风险,但体重没有明显变化。
 误区五:维生素饮料能代替水果
 维生素功能饮料近年来成了年轻白领的宠儿,不少人认为它比白水更有营养,喝饮料就等于吃水果。维生素饮料中添加的维生素大多是人工合成的,而水果中的维生素是天然的,除了维生素、矿物质和膳食纤维外,还包含有益健康的植物化合物,如类黄酮、花青素等,这是饮料所不能提供的。
 误区六:食物相克要当心
 牛奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素C会生成砒霜……食物相克理论一直流传甚广。小宁表示:“这些说法95%以上是胡说八道,4%有点道理,但经不起推敲,1%可能成立但完全不必在意。”有人说海产品多含有重金属五价砷,果蔬富含的维生素C,一起食用会助其在体内发生还原反应,形成砒霜。但真相是:海产品含砷是十分微量的;人体不像试管,根本不必过于担心。
 误区七:晚餐最丰盛
 快节奏的生活中,很多人早餐、午餐往往随便凑合,晚上回家就吃得十分丰盛。一日三餐都很重要,无法分出主次,忽视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态,太看重晚餐则会导致肥胖、影响睡眠。一日三餐应进行合理分配,早餐应占全天总能量的25%~30%,午餐和晚餐均占30%~40%。
 误区八:食物分“好”和“坏”

 就像人们习惯把人分为“好人”和“坏人”,食物也常常被扣上“好食物”或“坏食物”的帽子。小宁认为这种说法太武断了,“没有绝对不好的食物,只有不好的饮食习惯”。最典型的例子就是脂肪。很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义,对于偏瘦弱、营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有“好”的一面,适当补充可以促进生长发育,提供能量。


 误区九:精米白面最养人
 精米白面口感细腻,的确更招人喜欢。但长期食用精米白面无益健康,吃点儿粗粮反倒更好。米面加工过细会损失大量营养,特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此,人们每天适当吃些粗粮才是明智的选择。
 误区十:越贵越有营养
 营养和价格成正比吗?小宁并不认同。燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物,其营养价值并不突出。以鲍鱼和鸡蛋为例,两者营养成分没有多大差别,但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果,认为其营养价值更高,事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的。因此,选购食物时,不要迷信价格,选择当地、应季、新鲜的食物更好。
 误区十一:少吃主食更健康
 近年来,我国居民主食吃得越来越少,与20年前相比,每人每天少吃了2两多主食。主食是饮食的基础,低碳水化合物饮食并不科学,可能会导致口臭、腹泻、疲劳等。主食中的碳水化合物是人体不可缺少的重要营养物质,对构成机体组织、维持神经和心脏功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。一般来说,成人每天应吃250克~400克主食。
 误区十二:水果含糖量太高
 这个问题并不需要过于担心。水果中的确含糖,约占5%~10%,但也含有很多营养物质,比如维生素C、维生素K、叶酸等水溶性维生素,花青素、叶黄素等植物化合物,以及大量膳食纤维和矿物质。总体来看,适量吃水果有利于身体健康。最好养成每天吃水果的习惯,但要控制好量,每天摄入不宜超过400克。